بطاطس محشي بالجبن

المقادير:
بطاطس صحيحة
زيت زيتون
مكونات حشوة الجبن:
جبن قريش (أو اسطنبولي)
بصل مفروم
طماطم مفروم
ورق كاري مفروم
زنجبيل
ماسترد بودرة
كزبرة
ملح
كمون مطحون
شطة أو بابريكا
جبن بارمازان

الطريقة:
- تُدهن حبات البطاطس بقليل من زيت الزيتون وتٌلف بورق الألمونيوم، وتُعمل
عليها من فوق علامة على هيئة (+)، ثم تٌرص على صاج و تٌوضع فى الفرن حتى
تشوى و تنضج.
- يُخلط الجبن مع البصل والطماطم وورق الكاري والزنجبيل والماسترد البودرة
والكزبرة، ثم يُتبل خليط الحشو بالملح والكمون والشطة أو البابريكا.
- تُفتح حبات البطاطس من العلامة التي على هيئة (+) وتُحشى بخلطة الجبن
ويُرش عليها جبن البارمازان، ثم تُوضع في الفرن مرة أخرى لمدة عشر دقائق
أو إلى أن يُذاب الجبن على سطحها .

» محشي مصري مشكل
» صدر ديك رومي محشي مع صلصة البنجر