تابع سلسة الخضار وطرق العلاج ( الكرفس )

كرفسكرفس نبطى


Apium Graveolens

أحد نباتات العائلة الخيمية، وهو من النباتات الحولية، طوله من 30 ـ 100 سم، وساقه

منتصبة أسطوانية ومتفرعة، والأوراق خضراء، أما الثمار فرمادية ولها رائحة قوية متميزة


يحتوى الكرفس على زيت دهني ، وعناصر آزوتية، وسكريات وفيتامينات (ب) و(ث) و(أ) و

(ج) وأملاح معدنية

الأجزاء المستعملة البذور والجذور والأوراق والسوق

الكرفس يؤكل أو يعصر طازجا ، كما يخلط مع السلطة والخضراوات، وهو طارد للريح

ومطهر وخافض لحمض اليوريك ومنشط جنسى ومزيل للسمنة

يساعد أكل الساق الغضة الطازجة على تنشيط إدرار الحليب بعد الولادة

منقوع البذور مفيد جدا لعلاج مرض النقرس والتهاب المفاصل

ينصح بتجنب استعمال الزيت وجرعات كبيرة من الجذور أثناء الحمل