منتديات ماما سماح

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة
يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
مع تمنياتنا لكم بوقت سعيد ومفيد
ماما سماح



 
الرئيسيةالبوابة*التسجيلدخول

شاطر | 
 

 رستو البط بعصير الليمون

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
oranga
مشرف عام
مشرف عام
avatar

انثى
عدد الرسائل : 286
نقاط : 648
تاريخ التسجيل : 17/01/2009

مُساهمةموضوع: رستو البط بعصير الليمون   الأحد يناير 18, 2009 1:53 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير


< ربع كوب من خردل
«ديجون»
< نصف كيلوغرام من الجزر
المقطّع إلى شرائح
< ملعقة كبيرة من الدقيق
< كيلوغرامان من البرتقال،
للعصير
< ملح و فلفل، حسب الرغبة
< كيلوغرامان ونصف إلى
3 كيلوغرامات من البط
< 5 ورقات غار
< 5 حبات من الهيل
< 4 ملاعق كبيرة من عصير
الليمون الحامض



طريقة التحضير


< تنظّف البطة جيّداً، وتدعك بالملح والدقيق والليمون، ثم تصفّى.
وتغرز، بواسطة الشوكة، في أماكن مختلفة. < تبشر 3 حبّات من البرتقال.
وتقشّر باقي الكمية، مع الإحتفاظ بالقشر. ثم، تعصر. < يمزج كلّ من بشر
البرتقال وعصيره وعصير الليمون والخردل والملح والفلفل. ويقسّم هذا المزيج
إلى نصفين. < تخلط شرائح الجزر وورق الغار وقشر البرتقال الكامل والملح
والفلفل. وتحشى البطة ببعض من هذا الخليط، ثم توضع بقيّة الكميّة في قاع
صينية معدنية كبيرة خاصّة بالفرن. < يسخّن الفرن إلى حرارة 200 درجة
مئوية. توضع البطة في الصينية، وتدهن بنصف كمية مزيج البرتقال. ثم، يضاف
حوالي كوبين من الماء، وتغطى الصينية بورق ألومينيوم. < تطهى البطة في
الفرن لمدة ساعتين إلى ساعتين ونصف، حتى تنضج، مع الحرص على التخلّص من
الدهن الزائد كل فترة، ودهن البطة بمزيج البرتقال من الصينية. ويضاف الماء
إذا لزم. ثم، ترفع البطة من الصينية ويصفّى كوب من السائل الموجود في
قعرها. < تخلط الكمية المتبقية من مزيج البرتقال مع الدقيق ويخفقان
جيداً. يوضع هذا المزيج في وعاء صغير، يسخن فوق نار متوسطة حتى يغلي، مع
الخفق باستمرار. ثم، يضاف السائل المصفّى من الصينية. تخفّض النار، حتى
تتكاثف الصلصة، مع التقليب المستمر. < توضع البطة في طبق تقديم، ويضاف
إليها بعض من الصلصة، فيما تقدّم الكميّة المتبقّية في وعاء منفصل. تزيّن
بقطع البرتقال.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
رستو البط بعصير الليمون
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات ماما سماح  :: قسم ادم وحواء والطفل والديكور وجمالك حواء :: منتدى مطبخ حواء-
انتقل الى:  
مركز تحميل
مركز تحميل
اهلا بكم اعضاء منتدانا الكرام فى مركز تحميل المنتدى

هنا بأمكانكم رفع وتحمل الصور للمشاركه بها فى المواضييع والمساهمات او التواقييع

من فضلك اضغط على استعراض BROWSE لاختيار مكان الصوره ثم اضغط تحميل:

Like/Tweet/+1
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 419 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو ahmedstar فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 4690 مساهمة في هذا المنتدى في 2067 موضوع
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 1 عُضو حالياً في هذا المنتدى :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 1 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 34 بتاريخ السبت أغسطس 13, 2011 3:13 pm
حقوق
الساعة الان 07:00 بتوقيت القاهرة
Powered by phpbb2 ®
جميع الحقوق محفوظة لمنتدى اسرة سحر الشرق
حقوق الطبع والنشر©2009 - 2008
http://se7relsharq.ahlamontada.com/
المشاركات المنشورة بالمنتدى لاتعبر بالضرورة عن رأي إدارة المنتدى ولا تمثل إلا رأي أصحابها فقط