oranga مشرف عام
عدد الرسائل : 286 نقاط : 648 تاريخ التسجيل : 17/01/2009
| موضوع: عش البلبل الأحد يناير 18, 2009 11:54 am | |
| عش البلبل بالجبنه
المقادير:
250 غ من جبنة الشيدار الصفراء المبشورة بيضة واحدة بقدونس مفروم للزينة علبة من العجينة الجاهزة كوب من الزبدة المذوبة
التحضير:
تخلط الجبنة مع البيضة وتوضعان جانبا.
توضع رقاقة واحدة من العجين كل مرة على طاولة العمل وتغطىالبقية للحؤول دون جفافها.
تدهن كل رقاقة عجين بالقليل من الزبدة، تطوى كل رقاقة بالعرض الى نصفين، وتدهن مجددا بالزبدة.
يوضع وتد خشبي قطره 1 سم تقريبا في الاسفل وتلف العجينة حوله على نحو طليق، توضع الاصابع على طرفي العجينة اثناء ذلك.
ترفع بعدها العجينة من الوتد الخشبي ويلصق الطرفان ببعضهما باحكام من دون ترك اية فجوة وذلك للحصول على شكل عش.
ترصف اعشاش العجين في صواني مكسوة بالزبدة على ان تبعد عن بعضها مسافة 2 الى 3 سم.
تدهن هذه الاعشاش بالزبدة وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت لمدة 15 الى 20 دقيقة او حتى تصبح ذهبية.
تخرج الاعشاش من الفرن وتخبز حتى تذوب الجبنة قليلا، تزين الاعشاش بالبقدونس المفروم وتقدم ساخنة مباشرة من الفرن.
هني وعافيه على قلوبكم[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] منقول | |
|